Kulħadd għandu d-dritt li jikseb ikel sikur, nutrittiv u adegwat.Ikel sikur huwa essenzjali biex jippromwovi s-saħħa u jelimina l-ġuħ.Iżda fil-preżent, kważi 1/10 tal-popolazzjoni tad-dinja għadha tbati mill-ikel ikkontaminat, u 420,000 ruħ imutu bħala riżultat.Ftit jiem ilu, id-WHO pproponiet li l-pajjiżi għandhom ikomplu jagħtu attenzjoni għas-sigurtà tal-ikel globali u kwistjonijiet ta 'sikurezza tal-ikel, speċjalment mill-produzzjoni tal-ikel, l-ipproċessar, il-bejgħ għat-tisjir, kulħadd għandu jkun responsabbli għas-sikurezza tal-ikel.
Fid-dinja tal-lum fejn il-katina tal-provvista tal-ikel qed issir dejjem aktar kumplessa, kwalunkwe inċident tas-sikurezza tal-ikel jista’ jkollu impatt negattiv fuq is-saħħa pubblika, il-kummerċ u l-ekonomija.Madankollu, in-nies ħafna drabi jirrealizzaw biss kwistjonijiet ta 'sikurezza tal-ikel meta jseħħ avvelenament mill-ikel.Ikel mhux sikur (li fih batterji, viruses, parassiti jew kimiċi ta 'ħsara) jista' jikkawża aktar minn 200 marda, minn dijarea sal-kanċer.
L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li l-gvernijiet huma vitali biex jiżguraw li kulħadd jista’ jiekol ikel sikur u nutrittiv.Dawk li jfasslu l-politika jistgħu jippromwovu l-istabbiliment ta’ sistemi agrikoli u tal-ikel sostenibbli, u jippromwovu kooperazzjoni transsettorjali fost is-setturi tas-saħħa pubblika, tas-saħħa tal-annimali u tal-agrikoltura.L-awtorità tas-sikurezza tal-ikel tista' timmaniġġja r-riskji tas-sikurezza tal-ikel tal-katina tal-ikel kollha inkluż waqt l-emerġenza.
Il-produtturi agrikoli u tal-ikel għandhom jadottaw prattiki tajbin, u l-metodi tal-biedja għandhom mhux biss jiżguraw provvista globali adegwata tal-ikel, iżda wkoll inaqqsu l-impatt fuq l-ambjent.Matul it-trasformazzjoni tas-sistema tal-produzzjoni tal-ikel biex jadattaw għall-bidliet ambjentali, il-bdiewa għandhom jegħlbu l-aħjar mod biex jittrattaw riskji potenzjali biex jiżguraw is-sikurezza tal-prodotti agrikoli.
L-operaturi għandhom jiżguraw is-sikurezza tal-ikel.Mill-ipproċessar sal-bejgħ bl-imnut, ir-rabtiet kollha għandhom jikkonformaw mas-sistema ta 'garanzija tas-sikurezza tal-ikel.Miżuri tajbin ta 'pproċessar, ħażna u preservazzjoni jgħinu biex jippreservaw il-valur nutrittiv tal-ikel, jiżguraw is-sikurezza tal-ikel, u jnaqqsu t-telf ta' wara l-ħsad.
Il-konsumaturi għandhom id-dritt li jagħżlu ikel tajjeb għas-saħħa.Il-konsumaturi jeħtieġ li jiksbu informazzjoni dwar in-nutrizzjoni tal-ikel u r-riskji tal-mard fil-ħin.Ikel mhux sikur u għażliet dijetetiċi ħżiena għas-saħħa se jaggravaw il-piż globali tal-mard.
Meta wieħed iħares lejn id-dinja, iż-żamma tas-sikurezza tal-ikel teħtieġ mhux biss kooperazzjoni interdipartimentali fi ħdan il-pajjiżi, iżda wkoll kooperazzjoni transfruntiera attiva.Quddiem kwistjonijiet prattiċi bħat-tibdil fil-klima globali u l-iżbilanċ globali tal-provvista tal-ikel, kulħadd għandu joqgħod attent għas-sigurtà tal-ikel u l-kwistjonijiet tas-sikurezza tal-ikel.
Ħin tal-post: Mar-06-2021