Kulħadd għandu d-dritt li jikseb ikel sigur, nutrittiv u adegwat. Ikel sigur huwa essenzjali biex jippromwovi s-saħħa u jelimina l-ġuħ. Iżda fil-preżent, kważi 1/10 tal-popolazzjoni tad-dinja xorta tbati minn tiekol ikel ikkontaminat, u 420,000 persuna jmutu bħala riżultat. Ftit jiem ilu, id-WHO ippropona li l-pajjiżi għandhom ikomplu jagħtu attenzjoni lill-kwistjonijiet globali tas-sigurtà tal-ikel u tas-sigurtà tal-ikel, speċjalment mill-produzzjoni tal-ikel, l-ipproċessar, il-bejgħ għat-tisjir, kulħadd għandu jkun responsabbli għas-sigurtà tal-ikel.
Fid-dinja tal-lum fejn il-katina tal-provvista tal-ikel qed issir dejjem aktar kumplessa, kwalunkwe inċident tas-sigurtà tal-ikel jista 'jkollu impatt negattiv fuq is-saħħa pubblika, il-kummerċ u l-ekonomija. Madankollu, in-nies spiss jirrealizzaw biss kwistjonijiet ta 'sigurtà tal-ikel meta sseħħ avvelenament mill-ikel. Ikel mhux sikur (li fih batterji ta 'ħsara, viruses, parassiti jew kimiċi) jista' jikkawża aktar minn 200 mard, minn dijarea għal kanċer.
L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrakkomanda li l-gvernijiet huma vitali biex jiżguraw li kulħadd jista 'jiekol ikel sigur u nutrittiv. Dawk li jfasslu l-politika jistgħu jippromwovu l-istabbiliment ta 'sistemi agrikoli u agrikoli sostenibbli, u jippromwovu kooperazzjoni transettorjali fost is-saħħa pubblika, is-saħħa tal-annimali, u s-setturi tal-agrikoltura. L-awtorità tas-sigurtà tal-ikel tista 'tmexxi r-riskji tas-sigurtà tal-ikel tal-katina tal-ikel kollha inkluż matul l-emerġenza.
Il-produtturi agrikoli u tal-ikel għandhom jadottaw prattiki tajbin, u l-metodi tal-biedja għandhom mhux biss jiżguraw provvista globali adegwata ta 'ikel, iżda wkoll inaqqsu l-impatt fuq l-ambjent. Matul it-trasformazzjoni tas-sistema tal-produzzjoni tal-ikel biex tadatta għall-bidliet ambjentali, il-bdiewa għandhom jegħlbu l-aħjar mod biex jittrattaw ir-riskji potenzjali biex jiżguraw is-sigurtà tal-prodotti agrikoli.
L-operaturi għandhom jiżguraw is-sigurtà tal-ikel. Mill-ipproċessar għall-bejgħ bl-imnut, il-links kollha għandhom jikkonformaw mas-sistema ta 'garanzija tas-sigurtà tal-ikel. Miżuri tajbin ta 'proċessar, ħażna u preservazzjoni jgħinu biex jippreservaw il-valur nutrittiv tal-ikel, jiżguraw is-sigurtà tal-ikel, u jnaqqsu t-telf ta' wara l-ħsad.
Il-konsumaturi għandhom id-dritt li jagħżlu ikel b'saħħtu. Il-konsumaturi għandhom bżonn jiksbu informazzjoni dwar in-nutrizzjoni tal-ikel u r-riskji tal-mard fil-ħin. Ikel mhux sikur u għażliet tad-dieta ħżiena għas-saħħa se jaggravaw il-piż globali tal-mard.
Meta wieħed iħares lejn id-dinja, iż-żamma tas-sigurtà tal-ikel teħtieġ mhux biss kooperazzjoni inter-dipartimentali f'pajjiżi, iżda wkoll kooperazzjoni transkonfinali attiva. Quddiem kwistjonijiet prattiċi bħall-bidla fil-klima globali u żbilanċ globali tal-provvista tal-ikel, kulħadd għandu jagħti attenzjoni lill-kwistjonijiet tas-sigurtà tal-ikel u tas-sigurtà tal-ikel.
Ħin ta 'wara: Mar-06-2021