Iċ-Ċiniżi kollha għandhom memorja komuni, li omm tagħmel ħobż steamed. Huwa abjad, artab u chewy. Wara t-togħma, it-togħma tal-lamtu ħelu fil-ħalq hija bla tmiem. Meta tħossok bil-ġuħ, taqbad ħobż bil-fwar fwar u tieħu gidma. Il-blanzuni tat-togħma tiegħek jistgħu jħossu l-fibra speċjali tad-dqiq tal-qamħ anke mingħajr l-akkumpanjament. Int tkun trid ikollok aktar gidma. Imperċettibbilment ġie jittiekel ħobż steamed.
L-oriġini tal-ħobż steamed hija probabbilment relatata ma 'Zhuge Liang. Jista 'jingħad li Zhuge Liang għamel kisbiet kbar fil-qbid ta' Meng Huo u n-Nanman. Meta jaqsam ix-xmara, huwa ltaqa 'ma' bosta ghosts. Huwa kkunsidra din is-sitwazzjoni u ddeċieda li jitlob lill-alla tax-xmara. Imma hu ma ssagrifikax lill-bniedem. Huwa ħa l-għaġina steamed minflok irjus tal-bniedem lejn l-alla tax-xmara biex jiekol. Fil-karattru Ċiniż, ħobż steamed jitlob ukoll Mantou. Meta n-nies jafu dwarha, huma segwew u kellhom ħobż steamed għalihom infushom.
Minħabba l-kuxjenza lura u l-ideat tradizzjonali, il-produzzjoni tal-ħobż bil-fwar baqgħet fil-livell tal-produzzjoni tal-familja jew tal-produzzjoni tal-workshop għal eluf ta 'snin, b'riżultat baxx, intensità għolja tax-xogħol, konsum għoli ta' enerġija u iġjene tal-prodott fqir. Wara s-snin tmenin, pajjiżna jgħaddi minn serje ta 'bidliet politiċi, l-ideoloġija tan-nies bdiet tinbidel għall-kostruzzjoni ekonomika. Il-politika dwar l-ikel bdiet ukoll taġġusta gradwalment. Għalhekk, ir-riċerka Ċiniża tat-teknoloġija tal-produzzjoni tal-ħobż steamed bdiet ukoll minn dan.
Dan il-perjodu kien mill-bidu tas-snin 1980 sa nofs id-disgħinijiet. Fl-1984, il-Kummissjoni Ekonomika tal-Istat u l-Ministeru tal-Kummerċ ħarġu l-proġett ta 'riċerka ta' "riċerka dwar it-teknoloġija u t-tagħmir tal-linja ta 'produzzjoni kontinwa tal-ħobż steamed". Zhengzhou Grain Institute organizza riċerkaturi tekniċi rilevanti biex jibdew l-esplorazzjoni ta 'industrijalizzazzjoni tal-ħobż steamed. Il-linja ta 'produzzjoni awtomatika tal-ħobż bil-fwar u l-linja ta' produzzjoni awtomatika tal-ħobż tat-tip MTX-250 ġew prodotti bil-prova suċċessivament. Fl-1986 u l-1991, ġiet mgħoddija l-identifikazzjoni teknika nazzjonali, li l-grad ta 'awtomazzjoni tal-linja ta' produzzjoni tagħha huwa ogħla, hija l-idea inizjali tal-produzzjoni industrijali tal-ħobż steamed taċ-Ċina. Fl-1986, ġiet proposta unità ta 'fermentazzjoni kontinwa żviluppata mill-Istitut 608 tal-Ministeru ta' l-Avjazzjoni. Madankollu, it-tipi kollha ta 'linji ta' produzzjoni huma limitati minħabba l-investiment kbir fit-tagħmir, id-difetti tal-prestazzjoni awtomatika tal-kontroll, u t-teknoloġija tal-proċess mhux imqabbla. Ir-riċerka dwar it-teknoloġija tal-proċess titwettaq ukoll f'dan l-istadju. Bosta esperti u studjużi studjaw l-influwenza tal-kwalità tad-dqiq fuq ħobż steamed, batterji tal-fermentazzjoni u teknoloġija tal-fermentazzjoni, iż-żamma tal-irtubija tal-ħobż steamed, u x'tip ta 'proċess teknoloġiku huwa adattat għall-produzzjoni industrijali, li kisbet riżultati siewja u stabbilixxiet bażi tajba għall-promozzjoni ta' linja ta 'produzzjoni tal-ħobż steamed industrijali.
Bil-miġja tas-seklu 21, ix-xjenza u t-teknoloġija qed jiżviluppaw b'veloċità aktar mgħaġġla u l-pass tal-industrija tal-ħobż steamed miexi 'l quddiem. Bit-titjib kontinwu tat-teknoloġija, it-tagħmir kontinwu tal-linja ta 'produzzjoni jitjieb kontinwament, u promoss b'mod wiesa'. Huwa jsolvi l-problemi tekniċi li jiffurmaw ħobż steamed ta 'kuluri u varjetajiet differenti u jipproċessa l-fermentazzjoni, il-qawmien, il-fwar, it-tkessiħ u l-imballaġġ, li mhux biss jiffranka x-xogħol tal-bniedem iżda wkoll jagħmel il-proċess tal-produzzjoni aktar faċli biex jiġi kkontrollat u l-kwalità tal-prodott aktar stabbli. Il-linja moderna tal-produzzjoni tal-ħobż bil-fwar bijoniku ssostitwiet il-manifattura tradizzjonali tal-ħobż steamed, aktar malajr, produzzjoni aktar b'saħħitha u effiċjenti ta 'ħobż steamed biex tissodisfa l-bżonnijiet tal-biċċa l-kbira tal-gruppi fis-soċjetà moderna.
Il-proċess ta 'produzzjoni tal-linja ta' produzzjoni tal-BUN bijoniku bil-fwar huwa ottimizzat għall-proċess tradizzjonali. Tikkonsisti f'sitt partijiet, bħal taħlit taljarini, taljarini bijoniċi, flieli ta 'konnessjoni awtomatika, li jiffurmaw, issettjar awtomatiku tal-pjanċa u tagħbija awtomatika. Hija l-aktar linja ta 'produzzjoni effiċjenti fis-suq fil-preżent. Il-veloċità tal-produzzjoni hija ta '200 / min u l-linja sħiħa tal-ħaddiema tal-produzzjoni għandhom bżonn biss 2-3 persuni. Effiċjenza għolja, rendiment għoli, imitazzjoni hija l-vantaġġi pendenti tal-linja ta 'produzzjoni.
Il-mixer tad-dqiq għandu l-funzjoni ta 'teħid awtomatiku ta' trab u ilma. Il-ġestjoni awtomatika tal-modalità tad-distribuzzjoni u l-operazzjoni ta 'ċavetta huma aktar intelliġenti. Neħħi l-glandola u l-arja u ċatt iżomm l-ambjent nadif il-ħin kollu. Huwa adottat xaft speċjali li jħawwad, li huwa mmexxi minn żewġ assi u jitħawwad fid-direzzjoni opposta biex il-glutina tifforma b'mod aktar ugwali u tpoġġi pedament għall-ħobż steamed biex tinkiseb togħma ta 'kwalità għolja.
Wara li tispiċċa l-għaġina, l-għaġina tidħol fil-conveyor tal-wiċċ tal-pressjoni għal irfinar mhux maħdum u qtugħ kwantitattiv u mbagħad tidħol fil-magna tal-għaġina bijonika għall-proċess tal-għaġna.
Magna tal-għaġna bijonika b'veloċità għolja tadotta l-forma ta 'qsim vertikali artifiċjali li tiwi u rrumblar, b'wiċċ ippressanti wieħed ta' 10-50kg. Fil-proċess tal-għaġna, il-glutina tifforma l-istat tan-netwerk. In-netwerk tal-glutina u l-partiċelli tal-lamtu huma kkombinati aktar mill-qrib. L-istruttura interna tal-għaġina hija uniformi u stabbli, li għandha rwol ewlieni fit-titjib tat-togħma tal-ħobż steamed.
In-numru ta 'kalendarju u tiwi jista' jiġi ssettjat liberament fuq l-iskrin tat-touch u aġġustat awtomatikament. Mgħammar b'apparat għat-tfarfir, it-tfarfir awtomatiku jista 'jiġi realizzat skont il-kundizzjoni tal-kalendarju.
Wara t-tessut tal-wiċċ kalendarju huwa aktar delikat. Tqum biex iżżomm il-gass u l-istabbiltà hija aħjar. Prodotti bil-fwar huma toqob exquisite u uniformi u mhedda, li għandhom wiċċ lixx u kulur tajjeb.
Magna Splice Intelliġenti awtomatikament twassal iż-żewġ ċineg tal-wiċċ, li t-tul tal-qligħ tagħhom bejn 300-700mm. Bl-użu tal-kontroll tal-veloċità tal-konverżjoni tal-frekwenza, il-programm PLC jikkontrolla li d-dahar tal-veloċità tal-magna tal-iffurmar biex iżomm l-istess, ipoġġi tarf għall-akkumulazzjoni taċ-ċinturin tal-wiċċ jew fenomenu tat-tiġbid.
Magna li tifforma bil-fwar b'ħafna funzjonijiet li tifforma b'mod uniformi ċ-ċinturin tal-wiċċ, rombli u forom. Żewġ romblu tal-konverżjoni tal-frekwenza +8 assi stilla jegħlbu kalendenti kontinwi, netwerk uniformi tal-glutina u jtejbu l-kwalità tal-wiċċ tal-wiċċ.
L-aġġustament tat-tagħmir huwa flessibbli. Il-firxa tal-piż tista 'tiġi aġġustata skont ir-rekwiżiti tal-produzzjoni, li jistgħu jiġu kkontrollati minn buttuna waħda.
L-għaġina ffurmata tidħol fil-magna tal-ħakk u tat-tiswir għall-proċess ta 'ħakk u tfassil. L-għaġina tingħorok f'forma ċilindrika. Il-parti ta 'fuq tal-ark ċirkolari hija msewwija u l-qiegħ huwa ffurmat. It-tagħmir għandu diviżjoni ċara u jissupplimenta lil xulxin. Il-passi tal-proċess huma aktar ottimizzati.
L-embrijun wara l-iffurmar jitpoġġa fil-magna tal-issettjar tal-pjanċa awtomatika għall-issettjar tal-pjanċa. Il-magna tal-pendlu tadotta struttura mekkanika pura u kontroll tal-mutur servo. Il-movimenti huma preċiżi u ġentili. Fl-istess ħin, il-pjanċa ta 'veloċità għolja titqiegħed sewwa biex iżżomm il-forma ottima tal-għaġina.
Tagħmir awtomatiku tat-tagħbija jnaqqas l-intensità tax-xogħol, itejjeb l-effiċjenza tal-produzzjoni, għandu rwol prominenti fit-tnaqqis tal-ispejjeż u jżid l-effiċjenza għall-kumpanija.
Il-proċess ta 'riċerka u żvilupp tal-linja ta' produzzjoni tal-ħobż bijoniku bil-fwar huwa rigoruż. Il-proċess ta 'produzzjoni jagħti full-time lill-karatteristiċi tad-dqiq. Effiċjenza għolja, kwalità għolja u teknoloġija avvanzata jagħmlu l-produzzjoni ta 'togħma tal-ħobż steamed, aroma sħiħa, tirrestawra t-togħma oriġinali tan-taljarini.
Illum, ħobż steamed ifforma ħafna varjetajiet bil-karatteristiċi tagħhom stess. Huma prinċipalment il-ħobż steamed tal-ikel solidu tal-ikel, f'sens wiesa 'li jinkludi wkoll rombli mlewna, kull tip ta' pasti steamed, serje ta 'kejk tax-xagħar, ħobż bil-fwar multigrain, ħobż ħelu steamed tad-deżerta, nutrizzjoni u saħħa terapewtika ta' ħobż steamed, ħobż steamed dekorattiv, ħobż b'ħafna saffi steamed u l-bqija.
Matul l-aħħar 40 sena ta 'riforma u ftuħ, il-bidliet fuq il-mejda żgħira jixxarbu l-ħajja morra, pikkanti, qarsa u ħelwa tan-nies komuni u raw ukoll il-bidliet mgħaġġla tal-ekonomija Ċiniża.
Ħin ta 'wara: 9 ta' Awwissu-2022